由中国豆制品行业协会组织的欧洲考察交流活动圆满结束，并于德国法兰克福成功举办了中欧大豆食品行业及技术交流会议。此次会议汇集了来自中国与欧洲多国的豆制品生产企业、科研机构及行业专家，共同围绕大豆食品的生产技术、市场发展趋势及创新应用展开了深入交流。
会议期间，中方代表详细介绍了中国豆制品行业的发展现状、产业规模以及近年来在技术创新、产品多样化方面取得的成就。欧洲代表则分享了其在豆制品质量控制、有机认证、节能环保生产技术等方面的经验，特别是在植物基食品领域的前沿探索。双方一致认为，中欧在豆制品产业链上具有高度互补性：中国拥有悠久的大豆加工传统和庞大的消费市场，而欧洲在食品科技研发、标准化管理和可持续发展方面具有优势。
技术交流环节成为会议亮点，议题涵盖大豆蛋白提取工艺、发酵豆制品微生物技术、豆制品营养强化方案以及自动化生产设备的应用。例如，欧洲企业在低能耗豆奶生产线和豆渣综合利用技术上的成果，引起了中方企业的浓厚兴趣；而中国在传统豆制品如豆腐、豆浆的工艺创新和风味保留技术，也为欧洲同行提供了新思路。
通过实地考察欧洲豆制品工厂和研发中心，中方代表团深入了解了欧洲在食品安全追溯体系、低碳生产模式和消费者教育方面的先进实践。欧洲方面表达了对中国即食豆制品、休闲豆类零食等创新产品的关注，期待通过技术合作引入更多适合本地市场的产品。
此次会议不仅促进了中欧豆制品行业的技术互鉴，还为未来合作奠定了坚实基础。双方计划建立常态化交流机制，在标准互认、联合研发及人才培养等领域展开具体合作，共同推动全球大豆食品产业的高质量、可持续发展。作为世界两大豆制品消费与生产区域，中欧的携手必将为健康食品行业注入新活力，开启互利共赢的新篇章。
